Wer nach Frühstücks-Catering sucht, findet zuerst Preisspannen: „12 bis 28 Euro pro Person“. Das ist keine Auskunft, sondern ein Platzhalter. Der Unterschied zwischen den beiden Enden dieser Spanne ist nicht Qualität, sondern Format – und der Unterschied zwischen zwei Angeboten mit demselben Preis liegt meist in dem, was nicht dabeisteht.
Was den Preis tatsächlich treibt
Vier Dinge, in dieser Reihenfolge:
- Einzeln verpackt oder gemeinsam angerichtet. Boxen sind günstiger, weil sie kalkulierbar sind: fünf Personen, fünf Portionen. Eine Tafel muss großzügiger bestückt werden, damit sie am Ende noch nach Tafel aussieht und nicht nach Restebrett.
- Warm oder kalt. Alles, was aus der Pfanne kommt, kostet mehr – nicht wegen der Zutaten, sondern weil es zeitgenau produziert und transportiert werden muss.
- Aufbau und Personal. Abstellen an der Tür ist etwas anderes als aufbauen, während der Veranstaltung nachlegen und danach abbauen.
- Gruppengröße. Kleine Gruppen sind pro Kopf teurer, weil Anfahrt und Vorbereitung gleich bleiben, egal ob fünf oder fünfzig Personen essen.
Konkrete Zahlen statt Spannen
Damit die Größenordnung nachvollziehbar ist – unsere Pakete, alle Preise pro Person inklusive Mehrwertsteuer, Lieferung und Aufbau:
- Kahvaltı-Box, ab 9,90 € – einzeln verpackt und beschriftet, ab 5 Personen.
- Ofis-Tafel, ab 14,90 € – angerichtet auf Brettern und Platten, mit warmem Börek, ab 8 Personen.
- Serpme-Sofra, ab 19,90 € – die große Tafel mit warmen Pfannen, Gözleme und Süßem, ab 10 Personen.
- Ziyafet, ab 27,90 € – mit Gözleme-Station vor Ort, Dessert-Etagere und Personal, das bleibt, ab 20 Personen.
Wer einzelne Bausteine dazunimmt, rechnet mit rund 2,50 € für Brot und Gebäck, 3,50 € für Obst und Joghurt, 3,90 € für das Getränke-Paket, 4,90 € für die süße Etagere und 5,50 € für warme Pfannen – jeweils pro Person.
Die Posten, die gern fehlen
Bei einem Angebot lohnt es sich, gezielt nach vier Dingen zu fragen. Wenn sie nicht erwähnt sind, sind sie meist nicht enthalten:
- Anfahrt. Manche Anbieter rechnen sie ab dem ersten Kilometer dazu. Bei uns sind Lieferung und Aufbau bis 15 km im Preis; darüber sprechen wir vorher darüber.
- Geschirr. Einweg ist billig und sieht danach aus. Bei uns ist Mehrweggeschirr enthalten, samt Abholung.
- Aufbau. „Lieferung“ kann heißen, dass jemand Kisten in den Flur stellt. Fragen Sie, ob angerichtet wird.
- Mehrwertsteuer. Bei Angeboten an Unternehmen wird gern netto ausgewiesen. Das sind 19 % Unterschied, die am Ende trotzdem zu zahlen sind.
Warum wir keinen Festpreis auf die Seite schreiben
Weil jede Runde anders ist. Zwölf Personen um 7 Uhr vor der Frühschicht brauchen etwas anderes als zwölf Personen um 11 Uhr bei einer Fortbildung, und beide Gruppen haben unterschiedliche Wünsche zu vegetarisch, zu Halal, zu Allergien.
Deshalb ist jedes Paket bei uns ein Startpunkt, kein Korsett. Sie bekommen ein verbindliches Angebot mit Endpreis, bevor Sie zusagen; bis dahin entstehen keine Kosten. Wir sagen im Gespräch auch, was wir eher weglassen würden – das ist meist der Posten, an dem sich am ehesten sparen lässt.
Wo man sinnvoll spart
Drei Stellen, an denen Kürzen nicht auffällt, und eine, an der es auffällt:
- Sinnvoll: beim Getränke-Paket, wenn ohnehin eine Kaffeemaschine im Haus steht.
- Sinnvoll: bei der Menge, wenn der Termin spät am Vormittag liegt.
- Sinnvoll: beim Format – Boxen statt Tafel, wenn ohnehin niemand gemeinsam isst.
- Nicht sinnvoll: bei der süßen Seite. Sie ist der Teil, an den sich die Runde erinnert, und sie bleibt erfahrungsgemäß am seltensten stehen.
Ein Rechenbeispiel: zwölf Personen, 8 Uhr, Konferenzraum
Zahlen werden greifbarer, wenn man sie einmal durchrechnet. Angenommen, ein Team von zwölf Personen frühstückt um acht Uhr gemeinsam, danach folgt ein voller Arbeitstag.
- Ofis-Tafel, 12 × 14,90 € = 178,80 €. Enthält Käseauswahl, Oliven, Gemüse, Honig mit Kaymak, Aufstriche, Brotkorb mit Simit und Poğaça, warmes Sigara Böreği und Su Böreği, Çay, Kaffee und Wasser.
- Optional warme Pfannen, 12 × 5,50 € = 66,00 €. Menemen und Rührei mit Sucuk in der Kupferpfanne.
- Optional süße Etagere, 12 × 4,90 € = 58,80 €. Baklava, Katmer, Sütlaç, Trileçe, Cheesecake.
Macht 178,80 € für die Grundtafel, 244,80 € mit warmen Pfannen und 303,60 € mit allem. Lieferung, Aufbau, Mehrweggeschirr und Mehrwertsteuer sind in allen drei Zahlen bereits enthalten – es kommt nichts mehr dazu.
Für dieselbe Runde als einzeln verpackte Boxen wären es 12 × 9,90 € = 118,80 €. Der Unterschied von 60 € zur Tafel ist genau das, was „gemeinsam am Tisch“ gegenüber „jeder seine Portion“ kostet.
Und die Anfrage selbst?
Kostenlos und unverbindlich. Anlass, Datum, Uhrzeit, Personenzahl und Lieferadresse genügen; wir melden uns werktags innerhalb von 24 Stunden. Alle Pakete, Bausteine und Rahmenbedingungen stehen ausführlich auf der Catering-Seite, die Gerichte mit Einzelpreisen auf der Speisekarte.
Häufige Fragen
Was kostet Frühstücks-Catering pro Person?
Bei uns beginnt die einzeln verpackte Kahvaltı-Box bei 9,90 €, die aufgebaute Ofis-Tafel bei 14,90 €, die große Serpme-Sofra bei 19,90 € und das Ziyafet-Paket mit Personal bei 27,90 € – jeweils pro Person inklusive Mehrwertsteuer, Lieferung und Aufbau.
Sind Lieferung und Geschirr im Preis enthalten?
Ja. Lieferung und Aufbau sind bis 15 km enthalten, Mehrweggeschirr ebenfalls – inklusive Abholung. Über größere Entfernungen sprechen wir vorher.
Ist die Anfrage kostenpflichtig?
Nein. Sie bekommen ein verbindliches Angebot mit Endpreis, und bis Sie zusagen, entstehen keine Kosten.
Warum steht kein Festpreis auf der Seite?
Weil Uhrzeit, Gruppengröße und Ernährungswünsche den Bedarf stärker bestimmen als die Personenzahl allein. Die Paketpreise sind der Startpunkt, der Endpreis steht im Angebot.
