Catering
Die Frühstückstafel für die Familienfeier
Eine Feier am Vormittag hat einen Vorteil, den kaum jemand einkalkuliert: Sie endet von selbst. Und Kinder sind um zehn Uhr deutlich besser gelaunt…
Weiterlesen →Lezzet Sofrası · Herford
Magazin
Was auf einer anatolischen Frühstückstafel steht, warum der Tee in tulpenförmigen Gläsern kommt und wie ein Frühstück für zwanzig Leute ins Büro kommt — erklärt von dem Haus, das es serviert.
Catering
Frühstück für Praxis, Kanzlei und Schulung: der frühe Termin
Wenn um 7:30 Uhr die Frühbesprechung beginnt, hilft ein Caterer, der um 10 Uhr liefert, nicht weiter. Was bei frühen Terminen wirklich zählt.
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Catering
Was kostet Frühstücks-Catering? Eine ehrliche Rechnung
„Frühstück ab 12 Euro“ sagt wenig, solange nicht dabeisteht, ob Lieferung, Aufbau und Geschirr enthalten sind. Hier steht, was den Preis ausmacht.
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Catering
Frühstück fürs Büro planen: Menge, Uhrzeit, Ablauf
Die häufigsten Fehler beim Büro-Frühstück sind nicht kulinarisch, sondern organisatorisch: zu spät geliefert, zu viel bestellt, falsches Format für den Anlass.
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Abendcafé & Süßes
Katmer aus Gaziantep: hauchdünner Teig, Pistazien und Kaymak
In Gaziantep ist Katmer das Frühstück des Tages nach der Hochzeit. Anderswo ist es einfach das beste Argument, morgens etwas Süßes zu essen.
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Frühstück
Su Böreği: warum der Wasser-Börek gekocht wird, bevor er backt
Ein Börek, dessen Teigblätter erst in kochendes Wasser wandern: klingt falsch, ergibt außen goldbraun und innen fast cremig.
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Frühstück
Serpme Kahvaltı: das große türkische Frühstück zum Teilen
Serpme heißt „ausgestreut“. Gemeint ist ein Tisch, auf dem für zwei Personen zwanzig Schälchen stehen – und der Tee, der nicht ausgeht.
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Abendcafé & Süßes
Künefe: das heiße Käsedessert aus Teigfäden
Kadayıf-Fäden, Butter, Sirup – und in der Mitte Käse, der Fäden zieht. Künefe ist das einzige Dessert, das kalt sinnlos ist.
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Frühstück
Menemen: türkisches Rührei mit Tomaten und Paprika
Tomaten, grüne Spitzpaprika, Olivenöl und Ei – in dieser Reihenfolge. Menemen ist das türkische Pfannengericht, an dem sich zeigt, ob jemand Geduld hat.
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Frühstück
Gözleme: der dünne Teigfladen von der heißen Platte
Hauchdünner Teig, eine heiße Platte, eine Füllung aus Spinat, Hackfleisch oder Kartoffeln: Gözleme ist türkisches Straßenessen in seiner ehrlichsten Form – und in Herford…
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Frühstück
Simit: der türkische Sesamring zum Frühstück
Der Simit ist weit mehr als nur ein einfaches Gebäck. Erfahren Sie alles über den traditionellen türkischen Sesamring, seine Zutaten und wie er das…
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Frühstück
Kuymak und Mıhlama: das Schwarzmeer-Frühstück erklärt
Was unterscheidet Kuymak und Mıhlama und wie wird das herzhafte Pfannengericht aus Maismehl, Butter und Käse traditionell gegessen? Ein Einblick in die Schwarzmeer-Küche.
Weiterlesen →Nach Thema
Frühstück
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Abendcafé & Süßes
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- Baklava-Sorten im Vergleich: Pistazie, Walnuss, Havuç Dilimi und Soğuk
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- Süßer Tagesabschluss: Was es mit Trileçe und anderen Desserts im Abendcafé auf sich hat
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Catering
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- Frühstück für eine Feier bestellen: Ablauf und Auswahl
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- Frühstück für Vereine planen: Leitfaden für die Organisation
- Einladungen zum Frühstück: Wie man ein Catering für Firmenfeiern in Bad Salzuflen organisiert
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